在武汉市寻找晚上兼职的工作机会，如果八点以后有空闲时间，可以考虑一些餐饮行业的工作。比如，肯德基就提供夜班工作，工作时间从晚上十点持续到早晨七点。虽然这里不提供食宿，但这份工作相对灵活，可以满足您的时间需求。

如果您对食宿有需求，可以考虑一些提供住宿条件的服务行业。例如，酒店的客房服务员或前台接待员等职位，通常会有住宿安排。此外，一些连锁快餐店或超市的夜间值班岗位也可能提供住宿，可以咨询具体的工作细节。

同时，还可以考虑一些自由职业的工作，比如在线客服、文案编写、平面设计等，这些工作可以在家中完成，无需通勤，非常适合晚上时间充裕的人。这类工作通常对工资没有严格要求，您可以根据自己的兴趣和技能选择适合的项目。

另外，社区活动或志愿者工作也是不错的选择。许多社区会举办各种夜间活动，需要志愿者协助。这类工作不仅可以积累社会经验，还能结识新朋友。在志愿者服务过程中，您可能会发现更多与自己兴趣相契合的工作机会。

总之，在武汉市寻找晚上兼职时，可以多方面考虑，结合自己的兴趣和需求，选择最适合自己的工作。希望以上建议对您有所帮助。