一、中小型饭店的湘菜厨师工资多少合适？

像那种大排挡的小餐馆，一点档次都没有的那种，月薪是一千上下。像有点规模，装潢有点档次，估计投资上百万的那种，工资是两千五左右。我做暑期工的时候，像一般有点规模的饭店，服务员是600底薪，还有酒水提成。厨师长是四千多的工资，一般的厨师就是两千多，就是打荷配菜的都是一千上下。

饭店工作的前提都是包吃包住，如果说你要从事厨师，我建议你不要到那街边小饭店，没规格的那种。要是技术没到一定的程度，不如到有点规格的饭店去打荷或配菜，工资待遇和小饭店厨师差不多，环境还比那好，还可以学东西。因为那种饭店有很多菜系的厨师，技艺不能说很好，但可以看到做法啊。北京很多饭店都招人，到处是招聘广告，来吧！

二、湘菜特级厨师有多少？

近年来，湘菜市场持续火爆，大批以湘菜为个性特色的餐饮企业落户国内大中城市，仅北京、上海、深圳、广州四地的湘菜企业就近万家。不过，就是这样一个千亿产业，人才却有大量缺口。

　　“其他的菜系，大师都在千人左右，而湖南截至目前，仅有121名湘菜大师，包括3名湘点大师、8名服务大师；427名湘菜名师。”在湖南省餐饮行业协会负责人看来，湘菜在大师、名师这块还有极大的发展空间。

三、湘菜厨师为什么很少勾芡？

一般酒店或者餐厅的师父为了菜品看着好看，发亮，很多菜品尤其是青菜类都喜欢勾芡。而平常百姓做菜勾芡的基本上极少。主要是掌握不好。最喜欢勾芡而且技术最好的当属粤菜师父，拿炒出来的青菜颜色是真好看，亮晶晶的。

四、湘菜厨师炒菜都用什么调料？

中餐用的调料都能用，不同之处是各种辣椒和辣椒酱用得多一些。

五、新加坡厨师工资？

去新加坡劳务的话主要是赚一个汇率差，新币兑人民币是1比5，薪酬待遇的话要按工种来分，普工一般在1600左右不含加班，有的加班多的可以超过这个数;销售类的底薪一般在1200左右，提成的话多劳多得;文员、教师的话在2000至2600新币，有的雇主每月有分红或者年底有13薪;厨师一般在2000左右;美容美发按摩类的话，也是底薪加提成的方式，这类的工资从1800新币到5000新币都有。

所以还是要看你适合做什么，愿意做什么。

六、探寻湘菜美食的独特魅力——湘菜厨师网

湘菜：中国饮食文化的瑰宝

湘菜，是中国八大菜系之一，以湖南地区的烹饪风格为代表，其独特的酸辣口味和精致烹饪技艺闻名于世。作为中国饮食文化的瑰宝，湘菜以其多样的口味和丰富的菜品种类受到了广泛的喜爱。

湘菜的特色与口味

湘菜以其鲜、香、酸、辣等口味而著称，充分体现了湖南人民豪爽热情的性格。其烹饪以发酵技术为特色，以酸菜、泡菜等为原料配制的菜品具有独特的口感和风味。

同时，湘菜在烹饪技艺方面也有着独特的表现，如红烧、剁椒、干锅等烹饪方式，为食材赋予了特殊的魅力。

湘菜厨师网的使命

作为一个专注于湘菜烹饪的网站，湘菜厨师网致力于传承和弘扬湘菜文化，为湘菜爱好者提供全面的菜谱、烹饪技巧以及湘菜文化的相关知识。我们希望通过湘菜厨师网，让更多的人了解湘菜，烹饪出正宗的湘菜美食。

湘菜厨师网的内容

在湘菜厨师网上，你可以找到各种经典的湘菜菜谱，如剁椒鱼头、红烧肉、口味虾等，每道菜谱都配有详细的制作步骤和技巧说明。同时，我们也会不定期地推出一些湘菜文化相关的文章，介绍湘菜的历史、发展以及与湖南文化相关的传统节日和习俗。

湘菜厨师网的期许

我们期待在湘菜厨师网上建立一个湘菜爱好者交流的平台，让更多的湘菜爱好者在这里相互交流、学习，并且一起感受湘菜烹饪的乐趣。

最后，感谢您的阅读，希望通过湘菜厨师网，您能更好地了解湘菜文化，学习湘菜烹饪技巧，为自己和家人带来不一样的美食体验。

七、厨师工资多少？

现在厨师一个月工资多少钱?　　目前3000至3500一个月工资的厨师，占5%左右，拿这个工资的厨师，他炒的菜一般都没有什么技术含量的。3500到4000块钱一个月的厨师，占10%左右，拿这个工资的厨师，一般都是在快餐店，炒大锅菜的厨师。4000至6000一个月的厨师，占70%左右，一般都是在酒店，或者大型餐厅，炒菜的厨师。6000至1万一个月的厨师，占10%左右，一般都是小型酒店，炒大锅菜的主厨。　　1万到两个月的厨师工资，占4%左右，能拿到这样的工资厨师，非常有自己的特点，而且炒菜技术也非常过硬，创新人力比较强，管理能力也比较可以。能拿两万以上一个月的厨师的工资，占1%左右，能拿这样工资一个月的厨师，一般都是大师级别的。　　总之，厨师的工资没有硬性标准的，决定因素有很多。平均来说学徒工2000——3000.炒锅3500--6000.厨师长7000以上。这是我们川菜差不多就这个价位，说实话算比较低的了。粤菜工作普遍都要比川菜的高，没办法谁让人家玩的食材啊什么的都比我们川菜的高级。另外就是分地方，大城市工资水平肯定要比小县城高。大酒店里肯定比小饭馆工资高。再有就是自身技术，技术好做事利索老板肯定愿意多给工资，技术不好，做事做人都不行的，我想这种人到哪里也别想拿多高的工资吧!　　干厨师这个行业怎么样　　我觉得厨师这个行业还是不错的，现在厨师行业比以前要好很多，以前做厨师厨房的油烟机抽烟系统没有现在的好，现在厨房的工作也没有以前那么累，现在很多饭店买的菜很多都是半成品，厨师这个行业现在还是可以的。　　厨师的工资还是比较稳定的，每个月按时能拿到自己的工资，厨师的工资高和低和你炒菜的技术决定的，一般炒菜的厨师最少都有4000工资以上，很多厨师的工资5到8000，一万以上厨师工资还有很多。　　做厨师也有几个不好的地方，炒菜的油烟对厨师的身体是有一点点不好的，对腰部也有点不好，对胃部也有一定的影响，厨师一般一个月只有两天的休息时间，没有很多时间陪家人，并且节假日没有休息，因为这个时候饭店的生意好。

八、湘菜厨师如何在网上培训？

可以找相关的学习视频进行培训就可以了。

九、湘菜厨师团队哪里找？

湘菜厨师团队可以在网络平台或湖南一些具有特色的餐饮公司进行寻找。1.可以通过在招聘网站或者厨师专业网站发布招聘信息，引导有经验并且专业的厨师来应聘。2.湖南是中国传统美食和饮食文化的发源地，一些拥有湖南特色餐饮企业也会有他们自己的厨师团队，通过寻找合适的厨师店家或者餐饮企业，便可以找到对应的湘菜厨师团队。3.或者也可以与湖南的厨师学院合作，寻求学院的教授、专家出席或导师推荐相应的厨师团队进行协作，这些团队除了可以为餐饮企业提供一流厨艺外，还能在餐饮企业上门服务，提升餐饮企业的信誉。

十、一般厨师工资多少?什么厨师工资高？

97年人，初中文化，文笔不好请见谅！11年5月一下学就进入厨房行业，经朋友介绍，是北京一2000平左右酒店。当时是水台（就是杀鱼得啦）月工资1.1k。

同年六月领导调我去其他店，当时也是杀鱼打杂，摘菜，工资还是一样。

还是11年，七月份的时候新店开业。是一个四百来平方的快餐店，当时做的是熬粥学徒。工资涨到1.2k（人生第一次涨工资还挺开心呐）12年熬粥，工资涨到1.8k左右，13年打荷，熬了两年粥已经可以做大工（当时大工基本工资3k以上）了，只是当时真的想学炒菜，熬粥的离得远，还是决定去打荷了，（我们那打荷没大工工资不高）工资2k。

14年还是打荷，2.6k月工资，那时候算是封顶了。得跟厨师长和炒菜师傅各种搞好关系，都是想着法子看能炒个菜吗，也就不多说了。

15年六月底，也是等到了一个机会，有一个师傅去别地开店了，那时候炒菜的不太好找，还有就是在一个地呆的时间长了轮也改轮着我了。

终于，算是摸着了尾锅了哈哈。

工资涨到3k。

16年新店开业又来新店了，那时候在新店都是炒一些很基本的菜，大一点的不让炒，那咋办，接着学呗！

工资3.5k。17年涨到4.2k。现在是5k左右了。工资不高，但每天过得都很充实。也有自己的圈子，混朋友学手艺嘛，很少刻意去追求工资。

手机上就这两张拍的菜品，有新的再上传。感谢点赞感谢您看完这篇回答。

回首往事这一路走来认识了很多很好的老师、朋友，他们给了我很多帮助。

感恩感谢！

进入社会进入这一行有时候一年都回家不了一次，常常会想家，会牵挂家人。

成功没有捷径可走，有幸遇到良师益友，人生不会一帆风顺，厨艺也是从无到有。

心之所向，将之所成。

愿努力奋斗的人会有个美好的将来！

加油！-------------------------------------------------------------------2018.08.15.一千多赞了，还收到好多关注。

评论也一一回复，我也收到了很多鼓励，真的很感激。

知乎的用户很正能量，你们应该也是靠自己的双手努力工作从底层往上爬吧。

这一路上确实会很辛苦，哪有生来就容易的呢。

谁都有不痛快的时候，有悲就有喜，有失就有得。

付出过得到的东西才会让人珍惜！

想想自己的不易，愿那苦痛变力量默默忍泪向上游。

化悲伤为动力，才能更加努力的走好自己脚下的路。

看到评论有很多朋友想从事这一行。

作为行内人来讲，很开心厨师可以得到认可。

有朋友讲大旱三年饿不死厨官，那可能是很久以前了，现在的社会真的是太方便了，一部手机可以省很多心。

但我觉得自己用心做出来的总有它的意义。

去年年底回家，给家人做了一大桌菜，多少人说说笑笑，“前几年还是个小孩呢，现在烧菜做饭都有模有样的了”有种成就感，很开心。

嘿嘿..人的成就感不就诞生于创造和毁灭吗。

只要心中有足够的热爱，我们就能把把这件事做好。

不论做什么，都要加强完善自己，慢慢提高对自己的要求。

人不为己 天诛地灭！

像是在记录自己的心情，又像是在洒一些没用的鸡汤。

再修改答案我写点有用的，嘿嘿...抱歉啰嗦了。感谢您看完这篇回答！

先上几张图。